Agriturismo Cafaggio

Immaginate una zona ancora incontaminata nel cuore dell'Italia centrale, una strada che sale tra boschi e campi strappati con caparbia all'incedere della natura, e poi, quando vi sembra di non arrivare piu'. si apre ai vostri occhi una vista magnifica sulla vallata del Tevere. La prima sensazione e' quella di essere arrivati in un posto che, nonostante la comoda raggiungibilita' (circa 6 km di strada, in gran parte asfaltata, dal paese di Anghiari), sia stranamente lontano da tutti i rumori del vivere quotidiano. Un luogo che offre la reale sensazione di poter godere di una vacanza a contatto con la natura, senza dover rinunciare alla possibilita' di soggiornare in confortevoli appartamenti dotati di riscaldamento autonomo e cucina attrezzata, con piscina privata e, sopratutto, senza televisione. Il bioagriturismo è certificato da ICEA ed è classificato con 4 margherite. La particolare collocazione paesaggistica dell'azienda agrituristica in un area scarsamente antropizzata e l'indirizzo produttivo di compatibilta' ambientale adottato, la rendono particolarmente adatta all'attivita' di turismo rurale. L'agriturismo Azienda Agricola Cafaggio e' situato in una zona collinare, circondata da boschi di quercia, rovere e castagno e si estende su circa 100 ettari. Dal 1989 tutta la superficie aziendale viene coltivata seguendo le regole dell'agricoltura biologica. Come tutte le aziende di collina ad indirizzo produttivo non intensivo, le produzioni agricole sono molteplici. La fattoria e' dotata di un proprio punto di ristoro destinato esclusivamente ai propri ospiti, soggiornanti o giornalieri. I piatti proposti sono semplici, legati alla tradizione culinaria della Valtiberina toscana, e preparati principalmente con prodotti aziendali, con qualche piccola 'trasgressione'. Il menu' viene deciso giornalmente in base ai prodotti disponibili ed alle esigenze alimentari degli ospiti. Nel mese di ottobre 2000, nell'ambito della manifestazione 'I cento gusti dell'appennino', si e' svolto il 'Campionato di cucina contadina' dove la nostra azienda agricola e' stata premiata per l'eccellenza organolettica dei piatti presentati.